[맛찾사] 훈제삼겹살 훈제오리

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훈제삼겹살 훈제오리

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원조 참나무 훈제 - 훈제 삼겹살 & 오리

전통 황토 가마를 직접 제작하여 참나무 장작으로 훈연하였습니다.
기름기는 쪽 빠지고 담백한 고기의 맛과 참나무 향의 조화.
깊은 훈제향이 베어있는 통삼겹살, 그리고 훈제 오리 입니다.
매일 매일 훈연하여 발송 해드립니다.
90%이상 익은 상태이니, 조금만 구워 드시면 되세요 :)

보관방법

단기 보관시 냉장보관, 장기 보관시 냉동보관.

1_아무것도 넣지 않고 생고기와 참나무로만 구워내었습니다.
2_참나무에서 6시간 이상 훈연한 진짜 훈제고기
3_전통 방식 황토가마에서 땀을 흘리며 구워낸

전통방식 황토가마에서 참나무로 - 진짜 훈연한

시골 산자락에서 추운날이나 무더위에나 정성스럽게 만들고 있습니다.
참나무 장작을 패어 황토가마에서 은은하게 훈연 해내었습니다.
맛 좋은 진짜 훈제 삼겹살을 고집하기에, 4-6시간을 참나무 앞에서 비오듯 흐르는 땀방울 닦으며 고객님들께 좋은 먹거리를 제공하기위해 최선을 다하고 있습니다.
새우와 미더덕이 빠지면 안되겠죠? 물론 같이 진공포장해서 보내드린답니다.
아구찜을 집에서 아주 손쉽게 드실 수 있게 말이죠.

아무것도 넣지 않고 구워낸 - 생고기와 참나무로

기름기는 쫙 뺴고, 담백함과 고기 본연의 맛, 그리고 훈연향이 깊히 베어 있어요.
천연 후추 간장 소금 베합을 맞춰 1%만으로 간을 해내었습니다.
90%는 익어 있혀 발송됩니다.
에어프라이어, 전자레인지, 후라이팬, 캠핑 숯불 등 손쉽게 조리 할 수 있습니다 :)

맛있게 먹는법

1.후라이팬에 중불에 굽기.
거의 다 익혀져 온 고기를 후라이팬 중불에서 은은하게 익혀주세요.
지이익 소리나면서 양쪽면이 노릇노릇 해지면 바로 드셔도 됩니다 :)
와사비,소금,장류 등 야채와 함께 곁들여보세요.

2. 전자레인지에 딱 3-4분만 돌려주세요.
포장지를 뜯고 접시에 올려논 고기를 전자레인지로 3-4분만 돌려주시면 끝!
불을 이용하지 않고 너무 편리하게 야식으로도 드실 수 있어요.

3. 세번째, 캠핑갈때 필수!
캠핑 가실 때 통삼겹으로 그대로 구워주시면 정말 맛있게 드실 수 있어요.
통삼겹을 숯불에 올리고 4개의 면을 돌려가면서 구워 주신 후 썰어드시면 끝!